Noccioro

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La seconda Nocciola del percorso delle 'Cultivar del Gelato' arriverà dalla Campania, precisamente provincia di Avellino, è sarà la varietà Mortarella dell'azienda Noccioro

l'Azienda

L'azienda a conduzione familiare, di 15 ettari interamente coltivati da più di 40 anni a noccioleto, è ad Avella: comune della Bassa Irpinia famoso sin dall'antichità per la coltivazione della nocciola che prende il nome proprio da questo comune (il nome scientifico del nocciolo è infatti è Corylus Avellana).  

nocciole terreno

La Qualità

Con il proposito di immettere sul mercato semilavorati di nocciola di altissima qualità e proporre una “Nocciola a filiera corta”, l’azienda ha deciso di lavorare internamente la propria produzione allestendo un impianto di sgusciatura ed un laboratorio di trasformazione, optando per impianti di ultimissima tecnologia atti a non traumatizzare il prodotto in fase di sgusciatura e NON ALTERARNE, in alcun modo, il gusto in fase di tostatura, granellatura, pastificazione e conservazione.  

Controllo prodotto

I Prodotti

l prodotti ottenuti: Nocciole Tostate, Granella di Nocciole, Pasta di Nocciole, Farina di Nocciole, Creme spalmabili alla Nocciola,confezionati con cura in contenitori con caratteristiche specifiche per mantenerne immutati l’aroma e la freschezza, vengono commercializzati come materia prima nel settore dolciario (pasticcerie, gelaterie, ecc.) e in negozi specializzati di prodotti tipici.

Nocciole tostate

Noccioro

Azienda Agricola Maietta Raffaele 
Via P. Ercolino, 3 - 83021 Avella (AV)
www.noccioro.it
www.facebook.com/Noccioro

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