Intervengono: Paolo di Feo - Boutic Caffè, Gianfranco Ferrero – Equoqui e i produttori del Presidio
In degustazione: Presidio Slow Food del caffè robusta di Luwero (Uganda)
Metodo di estrazione: moka
Presentato da Messineo Roberto, Caffe S.Domenico Conchiara Margarone , studentessa dell'Universita delle Scienze Gastronomiche e Maurizio Termine , tecnico SCAE

Data e Orario d'Inizio 22-09-2016 ore: 10:00
Orario Termine 22-09-2016 ore: 11:00
Chiusura prenotazioni 21-09-2016 ore: 23:00
Ticket degustazione 6€
6€ 18

SOLD OUT

Intervengono: Marco Ferrero - Pausa Cafè e i produttori dei Presìdi
In degustazione: Presidio Slow Food del caffè della montagna Camapara (Hounduras) e Presidio Slow Food del caffè delle terre alte di Huehuetenango (Guatemala)
Metodo di estrazione: sifone
Presentato da Messineo Roberto, Caffe S.Domenico Conchiara Margarone , studentessa dell'Universita delle Scienze Gastronomiche e Maurizio Termine , tecnico SCAE

Data e Orario d'Inizio 22-09-2016 ore: 11:00
Orario Termine 22-09-2016 ore: 12:00
Chiusura prenotazioni 21-09-2016 ore: 23:00
Ticket degustazione 6€
6€ 18

SOLD OUT

Intervengono: Erminia Nodari e Tulli Plebani - L’Art Caffè e il produttore Cesar Marin
In degustazione: caffè biodinamico della Chacra D’dago (Perù) e miscela Eleutheria (D’dago-Perù, Presidio Harenna-Etiopia, Presidio Huehuetenango-Guatemala)
Metodo di estrazione: espresso
Presentato da Messineo Roberto, Caffe S.Domenico Conchiara Margarone , studentessa dell'Universita delle Scienze Gastronomiche e Maurizio Termine , tecnico SCAE

Data e Orario d'Inizio 23-09-2016 ore: 11:00
Orario Termine 23-09-2016 ore: 12:00
Chiusura prenotazioni 22-09-2016 ore: 23:00
Ticket degustazione 6€
6€ 20

SOLD OUT

Intervengono: Roberto Messineo - Caffè San Domenico e i produttori del Presidio
In degustazione: Presidio Slow Food del caffè robusta di Sao Tomé e Principe
Metodo di estrazione: Japanese Drip (V60 coffee filter)
Presentato da Messineo Roberto, Caffe S.Domenico Conchiara Margarone , studentessa dell'Universita delle Scienze Gastronomiche e Maurizio Termine , tecnico SCAE

Data e Orario d'Inizio 24-09-2016 ore: 11:00
Orario Termine 24-09-2016 ore: 12:00
Chiusura prenotazioni 22-09-2016 ore: 23:00
Ticket degustazione 6€
6€ 2

SOLD OUT

Intervengono: Prunella Meschini - Le piantagioni del caffè e i produttori del Presidio
In degustazione: Presidio Slow Food della coffea racemosa di Ibo (Mozambico)
Metodo di estrazione: casseruola
Presentato da Messineo Roberto, Caffe S.Domenico Conchiara Margarone , studentessa dell'Universita delle Scienze Gastronomiche e Maurizio Termine , tecnico SCAE

Data e Orario d'Inizio 25-09-2016 ore: 10:00
Orario Termine 25-09-2016 ore: 11:00
Chiusura prenotazioni 22-09-2016 ore: 23:00
Ticket degustazione 6€
6€ 10

SOLD OUT

Intervengono: Alessio Baschieri - L’albero del caffè e i produttori della comunità di Terra Madre
In degustazione: caffè della comunità di Terra Madre dei coltivatori indigeni delle montagne di Nilgiri
Metodo di estrazione: caffettiera napoletana
Presentato da Messineo Roberto, Caffe S.Domenico Conchiara Margarone , studentessa dell'Universita delle Scienze Gastronomiche e Maurizio Termine , tecnico SCAE

Data e Orario d'Inizio 25-09-2016 ore: 11:00
Orario Termine 25-09-2016 ore: 12:00
Chiusura prenotazioni 22-09-2016 ore: 23:00
Ticket degustazione 6€
6€ 14

SOLD OUT

Intervengono: Pacita Juan, Associazione Nazionale del caffè della Filippine e Alfredo Orlando, Caffè Orlando
In degustazione: caffè di Benguet – Arca del Gusto
Metodo di estrazione: Japanese drip (V60 coffee filter)
Presentato da Messineo Roberto, Caffe S.Domenico Conchiara Margarone , studentessa dell'Universita delle Scienze Gastronomiche e Maurizio Termine , tecnico SCAE

Data e Orario d'Inizio 26-09-2016 ore: 10:00
Orario Termine 26-09-2016 ore: 11:00
Chiusura prenotazioni 22-09-2016 ore: 23:00
Ticket degustazione 6€
6€ 13

SOLD OUT

Intervengono: Corrado Alberto - Caffè Alberto, Gianfranco Ferrero – Equoqui e i produttori del Presidio
In degustazione: Presidio del caffè selvatico della foresta di Harenna (Etiopia)
Metodo di estrazione: caffettiera turca seguendo l’antico rito cerimoniale del caffè etiope dalla tostatura alla tazza
Presentato da Messineo Roberto, Caffe S.Domenico Conchiara Margarone , studentessa dell'Universita delle Scienze Gastronomiche e Maurizio Termine , tecnico SCAE

Data e Orario d'Inizio 26-09-2016 ore: 11:00
Orario Termine 26-09-2016 ore: 12:00
Chiusura prenotazioni 22-09-2016 ore: 23:00
Ticket degustazione 6€
6€

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