Benvenuti Gelatieri alla via del Gelato!

Published in News
Martedì, 06-09-2016

La via del Gelato nasce come progetto della Compagnia Gelatieri insieme alla Fondazione Slow Food per raccontare al grande pubblico la Biodiversità che può nascondersi dentro un semplice cono o coppetta di gelato.

Via del Gelato, sarà, a Torino in via Po, un luogo di incontro per tutti i gelatieri che visiteranno Terra Madre Salone del Gusto di Torino dal 22 al 26 settembre 2016.

Parleremo di gelato buono, pulito e giusto.
Un gelato realizzato con materie prime dalla filiera controllata, che sia

  • genuino, realizzato con una ricetta pulita
  • utilizzi ingredienti di qualità realizzati senza conservanti, coloranti o aromi di sintesi
  • premi il lavoro e l'impegno dei piccoli produttori delle materie prime utilizzate

VENERDI' 23 settembre alle ore 18 abbiamo organizzato un'aperitivo per presentare la Compagnia Gelatieri, il gruppo che stiamo facendo nascere con Slow Food, per ricercare e far conoscere i gelatieri che ogni giorno nelle loro botteghe artigiane producono il gelato che segua i principi del buono, pulito e giusto.

L'accoglienza dei gelatieri sarà gestita, previa prenotazione all'apposito postazione all'arrivo oppure online (CLICCA QUI): accederai così ad un'area riservata dandoti la possibilità di assaggiare, gratuitamente, i gusti che abbiamo preparato per l'evento.

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Il gelato non sarà solo assaggiato, come giusto che sia, ma sarà anche raccontato, spiegato, dai veri protagonisti, dai gelatieri che con tanto passione ogni giorno tirano sù le serrande delle loro gelaterie.
Sarà possibile assistere agli incontri (QUI LA LISTA COMPLETA) che si svolgeranno nell'area 'Storie di Gelato', scoprendo dalla viva voce dei produttori da dove arriva la materia, come viene coltivata, e quindi utilizzata tutti i giorni in gelateria.  Insieme a queste aziede produttrici alcuni colleghi che racconteranno la loro storia, la loro filosofia di lavoro,attraverso degli appuntamenti rivolti sì grande pubblico ma anche per la complessità degli argomenti interessanti e utili anche per i professionisti del settore.

I proventi dei biglietti per partecipare ai laboratori saranno utilizzati per dar vita ad un progetto per il riavvio delle attività economiche ad Amatrice invece, l’utile ante imposte derivato dalla vendita dei ticket per le degustazioni di gelato verrà devoluto alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità

Vi aspettiamo tutti, con la speranza che possiate apprezzare gli sforzi che stiamo facendo per dare voce e far conoscere il bellissimo mondo del gelato che tutti noi amiamo tanto... ma prima vi lasciamo con le belle parole che i ragazzi de l'Albero dei Gelati hanno scritto:

E' arrivato il momento di parlarvi della grande novita' che quest'anno ha come protagonista il gelato a Terra Madre, il Salone del Gusto di Torino. Quando colleghi/amici ci hanno parlato di questo progetto (Compagnia Gelatieri) ci e' venuta la pelle d'oca. LETTERALMENTE. Il gelato con i Valori in cui abbiamo sempre creduto legati alla terra, al mondo contadino, alle coproduzioni agricole, alla biodiversita' avrebbe avuto UNO SPAZIO TUTTO SUO, un progetto DOVE L'UNIONE DI PIU' GELATIERI STA FACENDO LA FORZA
La strada della biodiversita' del gelato sara' in via Po e fara' tana presso la gelateria Marchetti.

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La #ViadelGelato è un progetto:

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la #ViadelGelato è ospitata da

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in collaborazione con

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le persone e le aziende che ci accompagnano nel progetto 'La Via del Gelato' a Terra Madre Salone del Gusto - Torino 2016

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