Il miele urbano di Torino alla Via del Gelato Terra Madre

Published in News
Domenica, 18-09-2016

La Compagnia Gelatieri dedicherà lunedì 26, l'ultimo giorno di Terra Madre, due incontri nella Via del Gelato dedicati al miele urbano di Torino.

Non potevano che essere due gelatieri di Torino, Maurizio De Vecchi della Gelateria Popolare al Balon e Giulio Rocchi di Ottimo! buono non basta  i protagonisti di due laboratori nell'area incontri 'Storie di Gelato' dedicati al miele urbano di Torino.
Con questi laboratori la Compagnia Gelatieri inaugura una collaborazione con Slow Food Torino città (condotta guidata da Guido Cortese che parteciperà agli incontri) per far conoscere e sostenere la comunità del cibo degli apicoltori urbani di Torino.

miele api in volo

Nel primo, lunedì 26/09 alle ore 12:00 'Il buon Miele sociale che fa del bene' Davide Lo Bue (presidente associazione Parco del Nobile - apicoltura urbana) racconterà la produzione del miele biologico e le ricadute nel sociale che questa iniziativa vuole avere, insieme a Maurizio de Vecchi (gelateria Popolares) che spiegherà la filosofia alla base del suo lavoro e farà degustare un gelato realizato con questo miele.
Lo Bue è un produttore di miele biologico, scelta legata alla nostra filosofia di rispetto e tutela dell'ambiente. Inoltre collabora con la cooperativa sociale Il Margine in un progetto di Agricoltura sociale che vede il miele come protagonista.
Obiettivo è quello di coinvolgere i ragazzi diversamente abili nel processo produttivo. Al momento sono stati coinvolti nella fase creativa di realizzazione dell'etichetta e presto verranno coinvolti nelle fasi di confezionamento e, in parte, in apiario.
Altro progetto sociale è quello che da oltre tre anni porta  avanti con l'Associazione Pro Natura di Torino: in questo caso il miele, prodotto dagli alveari posizionati presso una loro struttura (Cascina BErt), è uno strumento per divulgare il progetto attraverso la descrizione dello stesso sull'etichetta.
La distribuzione del miele è associata a iniziative e momenti di divulgazione rivolte ai cittadini.
Per prenotarsi a questo incontro:
http://www.viadelgelato.com/it/il-programma/prenotazione-incontri/lunedi-26-09/36-il-buon-miele-sociale-che-fa-del-bene

Nel secondo appuntamento di lunedì 26/09 alle ore 14:00 'l'Ottimo miele urbano di Torino' sarà Giulio Rocchi (gelateria Ottimo! buono non basta) a raccontare il suo gelato, e far assaggiare un gusto al miele, questa volta urbano, di Torino.
Con lui sempre Davide Lo Bue a spiegare l'apicoltura urbana, quella che ha l'obiettivo  di portare le api vicino ai cittadini per sensibilizzare e fare conoscere insetti sociali complessi che sono simbolo di biodiversità, e dimostrare che anche in città come Torino, Milano, Roma, Londra, Parigi, e molte altre in tutto il mondo, oltre all'inquinamento si può produrre ottimo miele ricco di nettari differenti.
Diventa così un uteriore strumento didattico e di conoscenza delle varietà botaniche di un territorio.
Per prenotarsi a questo incontro:
http://www.viadelgelato.com/it/il-programma/prenotazione-incontri/lunedi-26-09/38-l-ottimo-miele-urbano-di-torino

miele2

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