Alla scoperta dell'apicoltura sociale e biologica della cooperativa Il Margine che coinvolge ragazzi diversamente abili nel processo produttivo, inizialmente nello studio delle etichette e a breve nel confezionamento e nell'impiego diretto in apiario.

Miele ancor più protagonista grazie alla bravura del maestro gelatiere Maurizio De Vecchi (gelateria Popolare – Torino) che lo trasformerà in un delizioso gelato. Questo laboratorio nasce in in collaborazione con Slow Food Torino città per far conoscere la comunità del cibo degli apicoltori urbani di Torino

Additional Info

  • Gelatiere Relatore Maurizio De Vecchi - Gelateria Popolare (Torino)
  • Orario 12:00 - 12:45
  • Data Lunedì, 26 Settembre 2016
  • Luogo area Incontri - Via del Gelato | via PO 35, Torino

Il gelato del maestro gelaterie Giulio Rocci di Ottimo! (gelateria con due sedi nel centro di Torino), già alla corte dello chef Davide Scabin, incontra l'ottimo miele urbano, prodotto all'ombra della Mole.

Anche nelle grandi città le api possono regalarci un prodotto privo di inquinamento ma ricco di nettari differenti, frutto ed espressione delle diverse varietà botaniche del territorio. Questo laboratorio nasce in collaborazione con Slow Food Torino città per far conoscere la comunità del cibo degli apicoltori urbani di Torino

Additional Info

  • Gelatiere Relatore Giulio Rocci - Gelateria Ottimo (Torino)
  • Orario 14:00 - 14:45
  • Data Lunedì, 26 Settembre 2016
  • Luogo area Incontri - Via del Gelato | via PO 35, Torino

La Compagnia Gelatieri dedicherà lunedì 26, l'ultimo giorno di Terra Madre, due incontri nella Via del Gelato dedicati al miele urbano di Torino.

logo terramadre

La #ViadelGelato è un progetto:

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la #ViadelGelato è ospitata da

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in collaborazione con

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le persone e le aziende che ci accompagnano nel progetto 'La Via del Gelato' a Terra Madre Salone del Gusto - Torino 2016

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