Un incontro dedicato a chi cede che l'unica Nocciola possibile sia quella piemontese.
Sarà l'azienda Noccioro a raccontare le fornire e nocciole della Campania da loro prodotte e a spiegare quanto la giusta tostatura possa cambiare totalmente la materia prima.

Con loro all'incontro non mancherà il maestro gelatiere Gianfrancesco Cutelli (gelateria De' Coltelli – Pisa & Lucca) per raccontarci la lavorazione in gelateria e trasformare questa sfiziosa frutta secca in un succulento gelato.

Additional Info

  • Gelatiere Relatore gelateria
  • Orario 14:00 - 15:00
  • Data Domenica, 25 Settembre 2016
  • Luogo area Incontri - Via del Gelato | via PO 35, Torino

La seconda Nocciola del percorso delle 'Cultivar del Gelato' arriverà dalla Campania, precisamente provincia di Avellino, è sarà la varietà Mortarella dell'azienda Noccioro

Corilu, la cooperativa agricola di Lu Monferrato in provincia di Alessandria, fornirà la Nocciola IGP Piemonte che verrà utilizzata nel progetto 'Cultivar del Gelato?

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le persone e le aziende che ci accompagnano nel progetto 'La Via del Gelato' a Terra Madre Salone del Gusto - Torino 2016

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